清燉竹雞做法

用料

竹絲雞 半隻

桂圓 些許

銀耳 四分之一朵

蓮子 些許

枸杞 些許

生薑 小半塊

紅棗 些許

清燉竹絲雞的做法步驟

步驟 1

在湯鍋裏放水，待水燒開後，放入切成小塊洗乾淨的竹絲雞。

步驟 2

水再燒開後，把雞肉過濾出來。洗乾淨。

步驟 3

把用冷水泡開的銀耳切成小塊，生薑切絲，紅棗去核，蓮子去心，和桂圓，枸杞一起放在燉盅裏。

步驟 4

將過濾出來的竹絲雞一起放進燉盅裏，加水。放入電飯鍋裏隔水燉一小時多一點，加鹽即可享用～