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用料:羊血半斤，豆腐一塊，醬油，辣椒麪，火鍋料，鹽，雞精，香菜，胡椒粉各適量，葱姜一段2片清燉羊血豆腐的做法：步驟1葱姜火鍋底料，能吃辣的可以多放火鍋底料步驟2豆腐羊血都切塊備用步驟3起鍋燒油步驟4葱薑蒜火鍋底料辣椒麪倒進去，炒勻...
需要焯水。清燉燉魚用開水燙一下可以去腥。想燉出味道鮮美的魚湯要用開水燙一下。把買來的新鮮魚，掏出內臟去掉魚鱗清洗乾淨，生薑切片，葱切段備用，鍋燒開水先把魚燙下去去腥，然後鍋燒熱放底油，下薑片炒出香味，再放魚煎至兩面...
步驟/方式1準備好食材：三黃雞1只，黃芪1克， 紅棗4克，桂圓4克， 香菇60克 ，薑片10克，黃酒10克， 枸杞1克。步驟/方式2黃芪，紅棗，桂圓，香菇加水浸泡2小時步驟/方式3將食材塞進三黃雞雞肚中步驟/方式4鍋中放雞加水，姜，黃酒，浸泡後的料...
主料:豬尾1條輔料:黑豆70克步驟：1·黑豆洗乾淨，鍋裏不放油直接炒香2·炒香的黑豆和豬尾巴一起放燉盅，加適量水，隔水燉30分鐘，鮮甜連鹽都不用放豬尾巴6條，蓮藕一節、豆腐乳4小塊、冰糖一些、醬油、花雕酒各一大勺、葱姜、花...
清燉羊排主料羊排，500克輔料胡蘿蔔，250克陳皮，2片姜，15克八角，2個花椒，1小撮桂皮，1小塊食鹽，3克料酒，10ML製作步驟步驟1，準備材料，胡蘿蔔削皮切塊步驟2，羊排洗淨，清水浸泡30分鐘撈出步驟3，將羊排和清水一起放在湯鍋裏，煮沸後撈出漂浮...
步驟1去鮎魚鮎汁的兩個方法：1、因為鮎魚表面黏汁較多，做前必須處理好，把鮎魚剁成1-1.5釐米的魚段，加入10克鹽和50克白醋，反覆搓洗，直到無黏液為止，清水洗淨。2、也可能直接用開水燙一下再用清水清洗乾淨即可。將豆腐等配料改...
材料首烏20克，黑豆30克，羊排500克，海帶100克，香菇2朵，薑片少許。調料精鹽適量，清水12杯。做法1、將羊排切除邊骨取精排，斬成4釐米的段，下入沸水中汆燙去血水後撈出。2、黑豆預先浸泡3小時，香菇去柄洗淨切十字花刀，海帶切塊首烏...
我們常見的燜牛腩，有土豆燜牛腩、胡蘿蔔燜牛腩、西紅柿燜牛腩、蘿蔔燜牛腩等，這些配菜可以單獨和牛腩一起燜，也可以混合一兩種食材一起燜，這幾道菜的做法大同小異，味道也都類似，就是西紅柿燜牛腩，會帶着西紅柿的微酸，選擇這些...
1，殺好母雞，去除內臟，切塊。2，黨蔘，黃芪，幹棗，枸杞清洗控水。3，生薑去皮，用刀拍扁。4，燉鍋放冷水2斤，將雞塊放入燉鍋，加入黨參，黃芪，幹棗，枸杞隔水燉3個小時，再放入姜，加鹽即可。...
1、冷水浸泡3小時：新鮮的羊肉千萬不要直接下鍋燉，洗乾淨之後，一定要用乾淨的冷水繼續浸泡3小時這樣可以幫助去除羊肉中的血水以及油脂，減少焯水的次數，使得羊肉燉煮出來後味道更鮮美。2、冷水下鍋焯水1遍：無論是清燉羊肉，還...
一、準備1000克左右的羊腿骨兩根，從羊腿骨中間敲斷，焯一下水備用。二、準備薑片15克，胡椒粉5克，食鹽10克，雞精味精各5克，番茄150克切成4塊，香菜20克切小段，白蘿蔔500克切片。三、鍋中加入2500克清水，放入準備好的羊腿骨，加入姜...
步驟1食材：豬蹄200克、黃豆10克、花生10克、黃酒1茶匙、生抽1茶匙、丁香5克、小葱1根、姜1塊、八角2個、鹽5克。豬蹄剁成塊，然後清洗乾淨，黃豆浸泡30分鐘，花生浸泡10分鐘，薑切片，小葱切葱花步驟2鍋中倒入適量水，水開後倒入豬...
材料：清江魚一條、葱一根、姜一塊、香菜適量、花椒大料香葉適量調料：鹽適量、蠔油適量、雞粉適量、香醋適量1、生薑切成薄片。2、葱切成葱花。3、在魚背部下刀，每隔4釐米切一刀深入到骨頭，但是下面有肉連着。4、擺成圓形...
原料：胡蘿蔔300克、羊肉180克輔料：水1000毫升、料酒3小匙、葱、姜、鹽適量、香油1/2小匙做法：1、胡蘿蔔與羊肉洗淨瀝乾，並將胡蘿蔔及羊肉切塊備用。2、燒一鍋水，加姜，酒，等水開了後，將羊肉放下去，看羊肉變色後，就撈出，再洗去血水...
1/6將羊肉切成大塊備用紅蘿蔔沖洗乾淨切滾刀塊3根小葱打結，薑片、花椒、白芷準備好。2/6鐵鍋中放適量清水，一斤羊肉大約要放4斤水左右，羊肉冷水下鍋，在加熱過程中，可以緩慢的將羊肉中的血水逼出，減少羊羶味。3/6大火將鍋中...
清燉羊排和紅燒牛排都好吃，主要是以個人的口味及需要而論的。喜歡吃羊肉的當然是清燉羊排好吃，相反喜歡吃牛肉的當然是牛排好吃了。清燉羊排口感好，層次分明。適合中老年人食用，羊肉有温補的作用。牛排口感稍稍比羊肉粗糙...
食材:羊肋排400g葱段少許薑片少許胡椒粉少許鹽少許味精少許香菜2根步驟:1/4羊肋排剁成小塊，洗淨，放入沸水焯血水，撈出瀝水。2/4香菜洗淨，切成段備用。3/4鍋內放適量水，放羊肋排、葱段、薑片、胡椒粉和適量水，大火燒開。4/4...
步驟/方式1鍋中加入1勺豬油步驟/方式2加入適量姜蒜炒香步驟/方式3炒香以後加入適量清水步驟/方式4接着加入1勺鹽，半勺雞精，半勺蠔油，少許料酒步驟/方式5加入豆腐，中火燉20分鐘步驟/方式6撒入適量蒜苗段和蒜末步驟/方式7關...
食材主料1條鰻魚配料適量油適量鹽2根小葱少許姜1將鰻魚切成4公分的段，薑切片，小葱切末，葱白和葱花分開2鍋中加入適量的油，放入葱白爆香3倒入鰻魚段和薑片翻炒兩下4加入少許的鹽，繼續翻炒兩下5加入清水<沸水>，大火燉15分...
材料主料：魷魚300克輔料：雞蛋清30克調料：鹽3克，味精1克，澱粉(蠶豆)10克，料酒15克清燉魷魚做法步驟1、魷魚挑去沙線放碗內，加入鹽、味精、蛋清、豆粉、料酒，攪拌均勻，碼味上漿2、鍋置火上放入高湯燒沸，下蝦仁，燒沸3、打去浮沫，燉1...
用料:羊肉600克有機胡蘿蔔2根小青蘿蔔/白蘿蔔一個香菇6朵土豆1個葱適量姜8片蒜適量生抽適量老抽適量料酒適量醋少許雞精適量鹽適量冰糖適量花椒20粒香葉4片桂皮1塊幹辣椒2個白芷1片做法步驟:1、羊肉洗淨2、焯水加料酒...
1·牛腩用清水泡一個小時後，冷水下鍋，加入薑片及料酒，水開後繼續煮兩分鐘。2·另起砂鍋，加入清水，薑片，料酒，煮開後，撈入焯過水的牛腩3·小火咕嘟着，先不管它，處理一下番茄。4·開火，將番茄用筷子插上，放在火上烤幾秒鐘，皮裂開了就...
準備生抽，鹽，料酒，生薑，白胡椒粉，葱白以及黃花魚。先把黃花魚宰殺處理好切成段狀，然後再加入適量的鹽，白胡椒粉，料酒，生薑片，醃製一下，大概需要醃製半個小時到一個小時左右，鍋燒熱，再加入適量的油，把魚塊放進去，魚不要翻，等到一面皮變...
主料羊排1袋輔料胡蘿蔔1根，山藥1根，香菜適量鹽適量，醬油適量，葱適量姜適量1、羊排一份，洗乾淨，放開水裏焯，去血水。2、換一鍋清水，放葱姜。小火煮30分鐘，胡蘿蔔切滾刀塊，放到鍋中煮15分鐘。3、山藥去皮切滾刀塊，放到鍋裏煮15分鐘...
原料：羊肋排、生薑、八角、桂皮、白蔻、香葉、小茴香、花椒、當歸、陳皮、幹辣椒、現磨白胡椒、香葱、香菜、鹽、白糖。做法步驟：第1步、清燉羊排主料是羊肋排，超市買的一包大約1斤半重，帶骨不帶皮。第2步、羊排洗淨，切成...
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