電壓力鍋清燉羊肉的家常做法

原料：胡蘿蔔300克、羊肉180克

輔料：水1000毫升、料酒3小匙、葱、姜、鹽適量、香油1/2小匙

做法：

1、胡蘿蔔與羊肉洗淨瀝乾，並將胡蘿蔔及羊肉切塊備用。

2、燒一鍋水，加姜，酒，等水開了後，將羊肉放下去，看羊肉變色後，就撈出，再洗去血水，沫子。

3、羊肉放在電壓力鍋裏，加八角2瓣、葱段，姜塊，大火燒開，放料酒，倒入水，其實不必量，水要沒過羊肉。

4、加蓋，等電壓力鍋冒熱氣後，改小火10分鐘，關火。

5、待熱氣散盡後，開蓋，注意一定要等鍋裏的壓力沒了才能開蓋，注意安全。

6、再放入胡蘿蔔，加蓋，大火燒開，改小火5，6分鐘，關火。

7、同5，開蓋加入鹽調味，淋上香油。