羊肉燉筍乾的家常做法
來源:魅力女性吧 2.36W
筍乾100g
羊肉250g
葱 
姜 
幹辣椒 
花椒 
生抽 
老抽 
糖 
八角 
料酒 
鹽 
桂皮 
香葉 
筍乾燜羊肉的做法步驟
第1步.筍乾提前24-48小時泡軟,洗淨,切小段。
第2步.羊肉切1.5釐米小塊,另切下一小塊肥羊肉備用。
第3步.熱鍋放入肥肉煸炒出油。
第4步.加入葱、姜、幹辣椒、花椒煸出香味。
第5步.加入羊肉塊炒致變色。
第6步.調入生抽、老抽、料酒、鹽、糖翻炒均勻。
第7步.倒入燉鍋加入沒過羊肉的開水,加入八角、桂皮、香葉。
第8步.加入筍乾,燒開轉小火。
第9步.小火燜1個半小時,轉大火收濃湯汁。