有關筍乾的精選大全
食材準備：筍，涼水，密封罐。製作步驟1、精心挑選品質好的竹筍，廣西酸筍用的竹筍主要是苗竹筍，是用苗竹筍上面最嫩的一段嫩芽醃製而成的，因此我們需要挑選竹筍當中的嫩芽來醃製酸竹筍。2、挑選好的竹筍，將它的外皮去掉，然後取出...
羅漢筍乾的做法主料：排骨400g、羅漢筍400g輔料：味精適量、鹽適量、料酒適量、蒜瓣、薑片、八角具體步驟：1、排骨洗淨。2、鍋中放水，放入排骨焯水。3、焯好水的排骨撈出洗淨備用。4、鍋放水，放入焯好水的排骨。5、放入料酒，...
懷孕可以吃筍乾。筍乾是以竹筍為原料通過多道工序處理加工而成，筍乾色澤黃亮、肉質肥嫩，為傳統的乾菜之一。筍乾以竹筍為原料，竹筍有相當高的營養和藥用價值，竹筍含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿...
這是因為筍乾是用鹽醃製曬乾的，而鹽是白顏色的，醃製曬乾以後，表面會有鹽份掛在筍乾上面，所以看起來是白色的。消費者可以放心實用。筍乾是把新鮮的筍挖來，做成一片片的筍片，通過醃製曬乾，這樣方便儲存，也方便運輸，使得筍乾更加...
原料：水發筍乾500克，豬肚5千克配料：白醋300克，生粉200克，薑片75克，大葱段50克，小葱段、紅椒絲各5克。A料(薑片50克，八角2個，桂皮5克，幹辣椒20克)B料(鹽20克，上湯雞汁20克，美極鮮雞精25克，白胡椒粒15克)菜子油200克C料(熟雞油75克，雞...
用料牛尾150克筍乾100克姜3片胡蘿蔔1/3根牛尾骨筍乾片湯的做法步驟步驟1牛尾骨焯水，薑切片步驟2筍乾，胡蘿蔔切片步驟3陶土鍋加水燉牛尾骨薑片。開鍋後加筍乾片，胡蘿蔔片。步驟4再次開鍋後燜10分鐘，後加鹽調味步驟5最後加...
食材準備：筍，涼水，密封罐。製作步驟1、精心挑選品質好的竹筍，廣西酸筍用的竹筍主要是苗竹筍，是用苗竹筍上面最嫩的一段嫩芽醃製而成的，因此我們需要挑選竹筍當中的嫩芽來醃製酸竹筍。2、挑選好的竹筍，將它的外皮去掉，然後取出...
泡好的筍乾洗淨切段五花肉切片備用青椒、小米辣切絲蒜未備用將鍋中放比平時做菜多一點的油燒熱下肉片翻炒至變色放1勺十三香1勺料酒2勺生抽翻炒倒入筍乾大火烹！不斷的翻炒讓筍乾變熟然後小火慢煎一會，放入一小勺鹽一小...
泡發筍乾首先要浸水一個晚上，溶解掉筍乾表面的筍箾物質後，第二天將筍乾取出放入高壓鍋內加水高火燒至高壓鍋噴氣，再改小火壓40分鐘。壓好後取出筍乾浸泡清水3～4小時，再將筍乾洗淨可以讓它的風味更充分的展現出來。泡發筍乾...
1、原料：冬筍150克、黃豆50克、油3ml0、醬油1勺、鹽5克、桂皮1小塊、紅糖15克。2、幹黃豆用清水浸泡10小時。3、冬筍去殼，切丁，在開水裏滾燙1分鐘，撈起瀝乾。這一步是為了去除冬筍中的草酸。4、炒鍋燒熱放油，先炒香冬筍丁，...
用料筍乾250克水克蒸鍋水發筍乾的做法步驟步驟space幹筍，不用清洗，直接放入冷水鍋內，水沒過筍乾，煮開後大概再煮30分鐘左右，關火。不要揭開鍋蓋，直到水變涼。倒掉鍋裏的水，清洗數遍。冷凍備用。這個方法筍乾必定發軟不硬。...
淘米水。泡發筍乾使用到的水，不能是清水，最好是選擇淘米水，就是用來洗米的水。而且不要是第一次淘米的水，因為這種水裏的灰層會比較多，最好是去使用第二次的淘米水。使用淘米水的好處，還是比較明顯的，那就是筍乾吃起來會更加...
黃筍乾家常做法主料土公雞(半隻)，黃春筍乾(適量)輔料幹辣椒(適量)，薑片(適量)，蒜米(一整頭)，香葱(適量)廚具高壓鍋、炒鍋步驟1、筍乾和雞肉準備好。公雞個大，今天用半隻就夠了，切塊備用。2、輔料很簡單，薑片、蒜米、幹辣椒、...
曬乾的筍乾保存得當能放半年到一年左右。筍乾可保存多久，要看保鮮處理工藝，一般分三個月、六個月和一年，這只是明面上的保質期而已，如果包裝得好，竹筍夠乾燥，可能放兩年都不壞，所謂的不壞只是指不發黴變質，但是隨着時間過去，竹...
食材清單五花肉100克、筍乾150克、葱花少許、老抽適量、鹽少許、家樂薄鹽雞精一小勺烹飪步驟步驟1準備好主要食材和調味料步驟2筍乾需要用冷水泡發徹底，之後再進行料理，泡發好的筍乾是發白的，質地更加肥肉，清晰可見。步驟...
第一步:洗好竹筍，從中切開，—根竹筍切割塊。第二步:把切好的竹筍放進沸水中煮熟，然後將煮熟的竹筍拿出來，晾乾第三步:晾乾後將竹筍切成小片。將切成片的竹筍放在太陽下曬，如果太陽比較大的情況下，曬個兩天就差不多了。第四...
原料筍乾豬肉餡(適量)麪粉(500g)水(250g)酵母(5g)步驟1、餡料，根據自己的口味調，也可以是其他餡步驟2、酵母先用温水化開，靜置一會兒就行（注意化酵母的温水也在水的總量之內），加入酵母水，再慢慢加入清水，可以根據麪粉吸水性的...
苦筍做筍乾會苦的。不少人都喜歡吃竹筍，它的口感非常爽脆，質地脆嫩，其實竹筍的種類有很多，苦筍就是其中的一個，苦筍一般是野生的，它的味道相比其他竹筍來説略微發苦。帶有苦味的竹筍其實是傘柄竹的竹筍，因長出的竹子形似傘柄...
一斤。拓展資料：筍乾是以筍為原料，通過去殼切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、手工切片/壓榨成型處理、自然晾曬/烘乾、整形包裝等多道工序精製而成。筍乾色澤黃亮、肉質肥嫩，含有豐富的蛋白質、纖維素、氨基酸等微量元素，低...
竹筍乾上的白霜叫筍箾，這是一種鹼性物質，是筍乾曬制過程中自然形成的。據瞭解，在製作竹筍的過程中，只有在沒有添加任何東西的情況下，才會長出白霜，這種物質對人體無害，所以大家可以放心食用。此外，如果想要清除竹筍上的白霜，只...
春季和冬季最適合吃筍乾，因為這個時候的筍乾是剛剛挖掘出來的，非常的鮮嫩，對味覺來説是一種享受。筍乾是經過加工的食物，但是它也含有一定的營養價值，對人的身體有一定的好處，只要你吃的正確就能享受到美味和營養豐富的筍乾...
步驟1冷鍋冷油步驟2放用碟新清洗並處理好的五花肉（用碟新侵泡清洗過的五花肉非常乾淨不用過水了），翻幾下，蓋鍋蓋步驟3大概五分鐘後放老抽，生抽，料酒，糖，葱頭，鹽，幹辣椒步驟4放泡好的筍乾，翻幾下，讓上色均勻再蓋鍋蓋步驟5上汽了，翻...
材料:竹筍、五花肉、葱、姜、紅果椒、鹽、糖、味精、料酒、老抽四川竹筍燒肉的家常做法:1、竹筍切塊，鍋中加水，加少量鹽、味精，把竹筍下鍋焯水斷生，撈出備用2、葱切段、姜切成片、紅辣椒切成片、五花肉切成塊3、鍋中加少...
食材：酸筍乾100克，五花肉200克，蒜3瓣，大葱10克，姜2克調味料：食用油10克，豆瓣醬2克，醬油2克，糖1克，雞精2克，胡椒粉2克，料酒2克2、酸筍乾用清水浸泡30分鐘，切片，五花肉切片，蒜對半切開，大葱切片，薑切片。3、熱鍋倒油，油温4成熱時，下五花肉，...
包裝袋上面的筍乾保質期是不一樣的，有些是3個月，有些是半年，也有一年的。筍乾的保存時間一般與筍乾的製作工藝跟存放環境有關，保存得當的話，通常可以放置半年到一年左右的時間，但是時間過久的話，即使是在保質期內的筍乾也容...
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