四川筍乾燒肉家常做法

材料:

竹筍、五花肉、葱、姜、紅果椒、鹽、糖、味精、料酒、老抽

四川竹筍燒肉的家常做法:

1、竹筍切塊，鍋中加水，加少量鹽、味精，把竹筍下鍋焯水斷生，撈出備用

2、葱切段、姜切成片、紅辣椒切成片、五花肉切成塊

3、鍋中加少量油，把肉塊煸炒至金黃色，加老抽、葱、姜、料酒、水、鹽燉至酥爛

4、竹筍和辣椒過油加入鍋中翻炒均勻，再小火煮10分鐘左右即可出鍋。