香菇紅燒肉做法四川

五花肉、香菇、姜、老抽、生抽、糖、料酒、八角、花椒、香葉、鹽

香菇燒肉做法：

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將香菇在清水中泡30分鐘，剪去香菇頭豬肉洗淨後切成塊，瀝乾水分備用。

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鍋燒熱後放入豬肉炒幹水分，煸出油。

3/4

放入八角、花椒、姜、香葉炒香，再加老抽使肉上顏色。

4/4

加淹沒肉的開水，放鹽、生抽、白酒、香菇，大火煮10分鐘，隨後轉中火燉到肉爛軟即可

五花肉500克，香菇少許，八角，香葉，桂皮，鹽糖色，生抽，老抽等，肉切小塊，香菇洗淨後切成兩半待用，鍋中倒入少許菜油放肉妙出金色及可放八角香葉桂皮糖色，倒少許生抽，老抽加水燒十分鐘左右在放入香菇燒15分鐘，加點鹽味精就好了，撈出八角香料等倒入碗裏放入葱花就完成