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用料雞1000克紅棗2顆姜5片葱半根鹽10克料酒2勺做法步驟步驟1雞肉洗淨放入料酒花椒用水煮開，撈出，備用。步驟2切薑片放入砂鍋底部，紅棗洗淨放入砂鍋底部步驟3整雞放入砂鍋，放入葱段五顆花椒，一片香葉，放入四碗水，大火煮開，轉小...
材料：雞爪500克，豆瓣醬2大勺，老抽5毫升，鹽適量，冰糖10克，姜3片，葱1棵，大蒜3粒，乾紅辣椒2個，芝麻適量，料酒5毫升。做法：1、食材。不需要滷料包，做起來超簡單。2、雞爪清洗乾淨，剪去腳趾尖。3、雞爪放入鍋裏，同時放入葱結、薑片和料酒，...
主料：整雞1只配料：當歸3片，沙蔘3條，北芪3片，玉竹几片，枸杞幾顆清燉雞的做法：1.將雞清洗乾淨，然後整隻放入高壓鍋裏面2.高壓鍋中放入當歸3片、沙蔘3條、北芪3片、玉竹、枸杞，然後加入清水開始燉3.燉大概1個小時左右即可，然後再調...
1首先是食材的準備，我們需要準備半隻雞，以及些許菌類，可以是香菇，海鮮菇，蟹味菇。如果不喜歡菌類的朋友也可以選擇其他清淡的食材或者不加，以及葱姜和花椒作為輔料。準備好了，那麼就開始製作吧。2、將半隻雞斬成塊，用清水簡單...
食材：土雞一隻，土豆7個，蒜3頭，姜適量，八角1個，葱一根。做法：1.準備好所有食材，先將土雞斬成小塊，土豆切滾刀塊，蒜薑切片。2、起鍋，倒入適量的油，當油温升至5成熱時，放入蒜片和薑片，1湯匙郫縣豆瓣醬，花椒10粒炒出香味。3、把雞塊放入，...
主料：雞肉500g，葱10g，姜10g，料酒10g，食鹽10g，棗10個，枸杞20顆。步驟：1、買來的雞先處理一下，開膛破肚，去除內臟。2、斬成小塊。3、燒點水，不用燒開，熱了就行，倒進裝雞的盆裏，把雞肉表面的髒東西去掉，瀝乾水。4、雞塊用葱姜，一勺料酒醃...
材料：光烏雞1只，當歸20克，黃芩20克，沙蔘30克，大棗10顆，枸杞子20粒。調料：葱段、姜塊、料酒、鹽、味精各適量。做法：1．烏雞剁成塊，放入清水中浸泡。清洗撈出，入沸水鍋中焯水後控幹。2．將當歸、黃芩、沙蔘浸泡洗淨，用紗布包成藥料袋...
製作食材土雞腿2只，幹香菇6朵，紅棗12粒，姜2片，酒1大匙，鹽1小匙。製作流程1、土雞腿剁小塊，氽燙過去除血水後衝淨2、香菇泡軟、去蒂，紅棗泡軟。將所有材料放入燉盅內，淋酒1大匙，再加開水6杯。外鍋加水2杯半，加蓋蒸40分鐘3、起鍋...
紅棗。黨蔘。當歸。幹冬菇。薑片。葱結。清燉雞不用多放什麼材料。適當放點紅棗冬菇。當歸就可以了。保持雞的原味。慢火清燉90分鐘就可以食用了。...
清燉老母雞湯主料母雞一隻輔料葱6根姜150克蒜3-4瓣料酒20克食鹽5克枸杞子適量步驟1將老母雞剁成小塊反覆清洗乾淨，儘量把雞油去幹淨，檢查是否還有毛，清洗三遍後備用步驟2準備好葱薑蒜枸杞也可以放點紅棗步驟3先把洗淨後...
雞湯燉與煲的做法煲雞湯雜談：1、煲雞湯要先去所有雞皮、雞翼尖、雞尾及肥膏，才可煲出不肥膩的湯水。2、煲雞湯時，放入一小撮茶葉（最好是用紗布包紮）或者待雞湯做好後兑入大半杯極濃茶汁，雞湯會更清香。3、通常情況下，煲雞湯，...
原材料和調料土雞(1只)生薑2片鹽適量做法第一步，將土雞剁塊。第二步，將剁成塊的土雞洗淨，瀝乾水。第三步，在雞塊中加入兩片生薑，適量食鹽。第四步，帶上一次性手套，將雞塊攪拌均勻。第五步，將雞塊放入砂鍋中，用保鮮膜封口防止水...
用料：雞1只姜3-4片小葱5-6根料酒1勺大料（八角）1個紅棗5-6顆枸杞20-30粒鹽2-3克白胡椒粉少許做法：1、三黃雞一隻，清洗乾淨。2、將三黃雞切成大塊，過水2~3次，清洗乾淨血水。小葱洗淨後打成結，姜切成片。3、冷水放入雞塊、葱結、...
用料雞一隻葱3段姜4片鹽適量紅棗，無花果各5顆做法步驟1、準備雞一個2、剁大塊3、冷水裏放入姜葱，把雞塊也放入4、全部放入後大火燒開，然後去浮沫5、紅棗，無花果切開6、放入煲裏一起燉煮30分鐘7、營養又美味的清燉雞就做好...
主料：整雞1只配料：當歸3片，沙蔘3條，北芪3片，玉竹几片，枸杞幾顆清燉雞的做法：1.將雞清洗乾淨，然後整隻放入高壓鍋裏面2.高壓鍋中放入當歸3片、沙蔘3條、北芪3片、玉竹、枸杞，然後加入清水開始燉3.燉大概1個小時左右即可，然後再調...
步驟1土雞一隻，掏淨內臟，清洗乾淨，介意的筒子可以去掉雞尾部步驟2蘑菇洗淨，掰小朵，香菇洗淨步驟3土雞放入湯鍋，加水，水至少要沒過土雞。放入一包王守義燉雞料，不要撕破紙袋包裝，應連包裝一起放入步驟4滴入幾滴食用醋，可使肉質細...
1、將雞處理乾淨，斬成小塊洗淨放入沸水鍋焯燙洗淨待用2、葱切段，薑切片快，香菜切段和末待用3、鍋燒熱少許清水，放入八角，葱段，薑片和雞塊煮開4、撇去浮沫，加入鹽，雞精和酒，小火燉半小時，撒入香菜即可。...
原料：老母雞半隻、葱一小段、姜一塊。調料：鹽適量。做法：1、老母雞剁成塊2、煨罐裏一次加足涼水，倒入雞塊和葱姜3、大火燒開，撇去血沫，轉小火燉2個小時4、起鍋前加入鹽即可。紅棗。當歸。幹冬菇。薑片。葱結。光雞一隻清理...
主料：母雞1250克輔料：冬筍50克，香菇（鮮）25克，胡蘿蔔15克，牛奶100克調料：味精5克，料酒15克，澱粉(玉米)25克，鹽8克，大葱15克，姜10克砂鍋雞的做法：1.冬筍、胡蘿蔔均切成片2.冬筍、胡蘿蔔、香菇一起用開水焯透，撈出備用3.老母雞剁去雞頭...
主料：母雞一隻輔料：葱6根，姜150克，蒜3-4瓣，料酒20克，食鹽5克，枸杞子適量步驟1將老母雞剁成小塊反覆清洗乾淨，儘量把雞油去幹淨，檢查是否還有毛，清洗三遍後備用。步驟2準備好葱薑蒜枸杞也可以放點紅棗。步驟3先把洗淨後的雞塊灼...
第一步：首先鍋中加入適量清水，將砍好的雞肉塊放入，水要沒過雞肉，大火煮滾後馬上撈出雞肉洗淨(一定要冷水下鍋，這樣燉好後湯麪上才不會有討厭的血污)第二步：將清洗過的雞肉放入高壓鍋中，加入厚薑片，小葱2根，加入一湯匙料酒(最好...
燉雞湯想要味道純正，燉湯時不能放八角，桂皮，香葉，花椒等味道過重的辛香料，用砂鍋燉湯保温性和受熱均勻，雞湯的香味不易飄出，煲出的味道更濃郁，冷水下鍋，讓雞肉隨着水温的升高至水沸，把血沫剔除後，繼續燉，讓營養和鮮味充分釋放，雞湯...
1、首先鍋中加入適量清水，將砍好的雞肉塊放入，水要沒過雞肉，大火煮滾後馬上撈出雞肉洗淨（一定要冷水下鍋，這樣燉好後湯麪上才不會有討厭的血污）2、將清洗過的雞肉放入高壓鍋中，加入厚薑片，小葱2根，加入一湯匙料酒（最好用紹興黃...
板栗帶殼的話可以放到熱水裏煮兩分鐘，趁熱剝皮很好剝，剝好的板栗洗好備用，雞肉用老母雞燉湯比較好，雞肉砍砍焯水洗乾淨瀝乾水，砂鍋裏放入雞肉板栗水，放一些紅棗枸杞，米酒薑片，上鍋煮開，轉小火慢煲兩個小時，煮出來的湯特別鮮甜好...
步驟/方式1用料雞一隻葱3段姜4片鹽適量紅棗，無花果各5顆做法步驟1、準備雞一個步驟/方式22、剁大塊步驟/方式33、冷水裏放入姜葱，把雞塊也放入步驟/方式44、全部放入後大火燒開，然後去浮沫步驟/方式55、紅棗，無花果切開步...
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