清燉雞塊的做法簡單好吃

主料：整雞1只

配料：

當歸3片，沙蔘3條，北芪3片，玉竹几片，枸杞幾顆

清燉雞的做法：

1.將雞清洗乾淨，然後整隻放入高壓鍋裏面

2.高壓鍋中放入當歸3片、沙蔘3條、北芪3片、玉竹、枸杞，然後加入清水開始燉

3.燉大概1個小時左右即可，然後再調入適量鹽即可出鍋。

小貼士：

1、燉雞湯一定要加足量的水，中途一般不建議再加水，否則會破壞雞湯原本的味道

2、燉雞一般都用高壓鍋，更快，如果家裏沒有，用普通的燉鍋也可以，只是時間會更長一些。

3、清燉雞不建議放很多的調味料，因為燉雞本身有很濃的雞湯的香味，調料太多反而破壞了本味。

清燉雞塊的做法簡單好吃

食材

雞

1只

葱

1棵

蒜

適量

姜

適量

紅辣椒

適量

料酒

適量

鹽

適量

方法/步驟分步閲讀

1/8

將雞剁塊洗淨，薑切片，葱莖切段。

2/8

鍋中加入適量清水，煮沸後放入剁好的雞塊，焯一下水

3/8

撈出後用熱水衝去浮沫

4/8

另起鍋，加入熱水，將雞塊放入鍋中，放入薑片

5/8

放入料酒和蒜

6/8

再放入紅辣椒和葱段

7/8

再放入在超市買的煮肉料，如果沒有煮肉料，放入大料和花椒也行

8/8

蓋上鍋蓋，大火燒開轉小火燉1小時，放入鹽調味，再燉10分鐘即可。