雞腿燉香菇最簡單的做法

雞腿燉香菇做法：

主料：雞煺2只（約1斤重），香菇2兩。

配料：豆腐1大塊，料酒1勺，生薑1塊，生抽1勺，老抽1勺，蠔油半勺，大蒜1樣，香葱1棵，鹽6克，雞精5克，香油10克，胡椒粉5克。

操作步驟：

1，雞腿切塊，加入料酒，生薑，生抽，老抽，蠔油，醃製入味20分鐘。

2，香菇去根部，用温水泡軟。

3，豆腐切塊，用油煎至兩面金黃。

4，燉鍋中放入香菇，上面擺上豆腐，最上面放入雞腿肉，加入沸水，水與雞肉平齊，小火慢燉2個小時，出鍋前加入鹽，雞精，撒入胡椒粉，淋上香油即可。