煎羊豆腐怎麼好吃
來源:魅力女性吧 1.7W
主料:羊豆腐一塊、青紅椒各半隻、雞蛋一個。
輔料:鹽適量、糖1-2勺、料酒適量、生抽5-8克、雞精一點點、清水適量、生粉一大勺、玉米油30毫升、薑片2片。
步驟:
1、羊豆腐洗淨,切片。
2、鍋裏倒入玉米油,開中火燒熱。
3、雞蛋打散,豆腐裹蛋液。
4、放入熱油鍋內。
5、單面煎金黃。
6、翻面,兩面煎金黃。
7、盛出備用。
8、青紅椒清洗乾淨,切塊。薑切片。
9、鍋裏就底油,倒入適量清水,加鹽,糖,雞精。
10、加生抽。
11、加料酒。
12、開火煮熱,攪勻後,倒入煎好的豆腐,絕味翻炒幾下。
13、等羊豆腐浸潤湯汁,下青紅椒,略微翻炒一會。
14、生粉加半碗水,攪勻成芡汁,倒入鍋裏,大火收汁即可關火。