五倍子和青礬煮水變什麼色

五倍子與青礬煮水出來基本是灰色，量小，只是將鮮黃色壓一下，變成中黃。五倍子單獨泡出來的水是淡黃色或者棕色。

用五倍子和青礬煮水製作臭豆腐主要是用硫酸亞鐵處理豆腐，並讓其表面發酵，可以產生化學反應，生成黑色的硫化鐵，使臭豆腐表面變黑。