酒製品生產包括什麼

酒製品生產包括以下幾種工藝：

發酵工藝：是釀酒過程中最重要的一步。

蒸餾工藝：蒸餾的原理根據酒精的理化性質，酒精的汽化温度為78.3℃。

陳化工藝：將酒液儲存在木桶或窖池中放置一段時間以促進酒液的成熟形成完美的香氣和良好的品質。

勾兑工藝：就是將不同酒齡、不同品質特點的酒在裝瓶前進行勾兑以達到統一的良好出品品質。

白酒生產線一般分原酒生產和灌裝生產。

原酒生產包括原料採購、粉碎、蒸煮、發酵、產酒、儲存、調配、成品

灌裝生產包括散酒勾調、分析化驗、儲存洗瓶、灌裝、檢驗、封口、貼標、噴碼、裝箱、入庫。