削皮刀刀片為什麼是活動的

刀片與刀架是分離的。因為俏皮刀刀片鋒利，俏皮要小心，為了安全，製造商專門做了活動刀片，用時將刀片安在刀架上，用完可退回刀架內，或者取下刀片，以保安全。