蔬菜面是怎麼做的

主料：胡蘿蔔1根、菠菜1把、麪粉500克

輔料：辣椒麪適量、豆腐乾幾片、豆角適量、 雞蛋1個、香菜少許 、醋適量、鹽適量

菜面的做法：

步驟1、準備好所需材料

步驟2、菠菜和胡蘿蔔榨汁全程不加水

步驟3、和菠菜面

步驟4、和胡蘿蔔面

步驟5、和好後醒20分鐘

步驟6、鍋內燒油，煎雞蛋，煎好後切丁

步驟7、豆角，豆腐乾切丁，榨過胡蘿蔔汁的渣渣留着炒菜

步驟8、鍋燒熱先把豆腐乾炒炸一下，不容易爛

步驟9、在倒入，豆角，蘿蔔，炒熟後倒入雞蛋攪拌均勻出鍋

步驟10、醒好的面稍微用手壓扁平一點，在放入麪條機

步驟11、麪條機壓面

步驟12、壓好的麪條

步驟13、水燒開小號對比面，開鍋即可

步驟14、碗裏提前放好鹽，醋，倒入麪湯，把面撈進去，放菜，放辣椒，撒香菜，開吃。

蔬菜面

主料

麪粉若干、紫薯少許、紫甘藍少許、西紅柿一個、胡蘿蔔一根、南瓜少許、菠菜少許

步驟

1、把紫薯、南瓜、胡蘿蔔隔水蒸透。紫甘藍、菠菜用開水焯一下。西紅柿用開水燙熟去皮

2、用料理機把各種蔬菜打成糊

3、在麪粉中加入蔬菜糊

4、把加入蔬菜糊的麪粉和成團

5、用擀杖把麪糰擀開！因為是給寶寶吃的所以擀薄點

6、用模具或者切成自己喜歡的造型

7、根據個人愛好切不同造型！晾乾可以長時間保存

8、每次做的時候在鍋里加入水放入適量蔬菜面和適合寶寶的蔬菜，加少許鹽，香油即可！可以根據自己口味加入不同食材

小貼士

根據蔬菜水分添加麪粉