薛記炒貨的蔬菜乾怎麼做的

1、準備美食材料：胡蘿蔔 蘋果 土豆各一個。

2、用削皮器將美食材料去皮。

3、然後將削完皮的美食材料，再用削皮器削，這樣會比刀切更薄，烘烤時間會短一點，更容易咀嚼。

4、起鍋燒水，水開後倒入胡蘿蔔片，用大火焯1-2分鐘，然後同樣的方法倒入土豆片。

5、焯水後用濾網撈出，放置一旁瀝乾，大約需要30分鐘哦，瀝乾這個步驟尤為重要，如果含水量太多，烘烤時間會很長，比較急的寶媽也可以用廚房紙擦乾。

6、烤盤裏鋪上硅油紙，放上胡蘿蔔片，刷上一點點食用油。

7、烤箱設90度，預熱10分鐘後放入胡蘿蔔片，烘烤30分鐘後取出翻一翻面，再放入烤箱中烘烤30分鐘（具體時間還需根據自家烤箱而定）。

8、烤好後放置完全冷卻。

9、裝入密封罐保存，隨吃隨取。擴展資料：蔬菜乾制，是指利用熱能使蔬菜脱水，並使其中可溶性物質的濃度提高到微生物難以利用的程度的加工方法。經蔬菜脱水的過程就是蔬菜乾制的過程。乾製的方法較多，按所利用熱能的來源和處理的方法不同，可分人工乾製和自然乾製。有自然乾製和人工乾製兩種。