乾薹菜怎麼炒好吃

步驟/方式1

從曬菜薹開始吧。水嫩的青菜薹簡單沖洗一下。

步驟/方式2

鍋裏煮水，水開下鍋焯一下，葉片變碧綠就撈起來。

步驟/方式3

烘乾機網片上平鋪開，一兩個太陽就曬乾。

步驟/方式4

曬乾的乾菜苔

步驟/方式5

將菜薹幹，清水沖洗浸泡

步驟/方式6

浸泡半天，泡軟即可，擠掉水分，切細。

步驟/方式7

熱鍋倒入菜籽油（可以爆香一點大蒜末），將切段的菜薹幹下鍋翻炒，加適量鹽。

步驟/方式8

加適量料酒，加點開水

步驟/方式9

湯汁收幹，加一大勺剁椒，翻炒均勻就起鍋。

步驟/方式10

特別下飯的一道炒乾菜苔就做好了，不用加色素也是綠綠的，特別有食慾。