怎麼做蔬菜瘦肉粥

準備材料：皮蛋、豬肉、大米、胡蘿蔔、黃瓜、葱、鹽、香油。

1、準備好大米，皮蛋，黃瓜，胡蘿蔔，葱花，豬肉。

2、黃瓜胡蘿蔔瘦肉切成丁。

3、皮蛋切丁。

4、大米淘一下，洗乾淨。放入鍋中，加入適量水，先煮一下。

5、瘦肉加入薑片，鹽，醬油，醃半小時。然後倒入燒開的熱水中，焯水盛出。

6、煮到米變軟，加入皮蛋，胡蘿蔔黃瓜丁。

7、倒入焯水的碎肉。

8、再繼續煮半小時，出鍋撒葱花，香油加入適量鹽調味就好了。