百靈菇和白靈菇有什麼區別

白靈菇又名百靈菇、阿魏菇，是側耳屬的一種。菇體細嫩，潔白無瑕，開如靈芝，食如鮑魚，味道鮮美，營養豐富，同時白靈菇具有較高的藥用價值，被譽為：“中華神菇”。其所含豐富的真菌多糖，具有防癌抗癌作用，是一種營養保健價值極高的食用菌，是極具開發潛力的珍稀食用菌。