蘑菇和香菇區別

沒有區別。因為蘑菇是統稱，而香菇是蘑菇的一個品種而已，兩者本質上沒有區別。

蘑菇稱為雙孢蘑菇，又叫白蘑菇、洋蘑菇，隸屬於傘菌目，傘菌科，蘑菇屬，是世界上人工栽培較廣泛、產量較高、消費量較大的食用菌品種，很多國家都有栽培，其中我國總產量佔世界第二位。