坐月子可以吃烏塌菜嗎

可以吃，烏塌菜含有豐富的維生素C，產婦可以吃，做法如下：

烏塌菜炒豆腐乾 　 　

原料：烏塌菜400克，豆腐乾100克。

調料：蒜3瓣，精鹽、味精、色拉油各適量。

製法：1如用“小八葉”塌菜，可將葉片整片剝下洗淨待用。如植株大型的塌菜，洗淨後從中間切成兩半，用注入油、鹽的沸水中焯1分鐘撈起待用。豆腐乾洗淨切片，蒜瓣拍扁去皮。

2熱鍋放油燒至五成熱，下蒜瓣爆香，放入豆腐乾煸炒，再投入焯好的烏塌菜，推炒均勻，下鹽調味，出鍋前放入味精拌勻，即可盛盤上桌。

特點：菜色“黑”白分明，味清香。滋陰潤燥、健脾胃。

提示：焯菜時在沸水中放點鹽、油，則焯出的菜油光發亮，外觀好。但要注意火候，以沸騰的水快焯為宜.