為什麼楊梅要半夜採摘

楊梅要半夜採摘，因為此時水汽蒸騰，在果子上凝成晶瑩露水。待到晨光微露，破曉的陽光與凝掛的露水充分融合時，楊梅的口感達到了最佳。

楊梅：屬於木蘭綱、楊梅科、楊梅屬小喬木或灌木植物，又稱聖生梅、白蒂梅、樹梅具有很高的藥用和食用價值，在中國華東和湖南、廣東、廣西、貴州等地區均有分佈。

由於楊梅難以長期存放，楊梅採摘期極短、保鮮不易

採摘時間選在凌晨3點，同時外觀品質進行檢查。

採摘後立即放入冷庫預冷，發貨前密封、裝箱，裝上冷藏車運往機場，並快速檢驗檢疫，最大程度保障新鮮出口

楊梅的採摘時間一般在5月份左右。

採摘楊梅的時間大多數在端午節前後，海拔較低氣温較高的地區，楊梅成熟時間較早。反之則遲。但海拔在一千多米的高山地區成熟相對晚些，有的到農曆的五月低，少數延期到農曆六月。