酒店廚房廚師等級劃分

廚師證按等級劃分，共分五個等級

1、初級（國家職業資格五級）連續工齡二年以上或經過專業培訓（國家職業資格五級）

2、中級（國家職業資格四級）連續工齡三到四年以上或經過專業學校學習（國家職業資格四級）

3、高級（國家職業資格三級）

連續工作八至十二年以上或每考取一級後要在本崗位連續工作二年以上（國家職業資格三級）

4、技師（國家職業資格二級）

5、高級技師（國家職業資格一級）

附：國家職業資格的申報條件

適用對象：從事或準備從事職業的人員

申報條件：指申請參加本職業各等級水平鑑定的人員必須具備的學歷、培訓經歷、工作經歷、證書等有關條件。各職業應根據具體情況確定年限，一般不低於以下要求(國家有特殊規定的執行國家規定)：

（1）國家職業資格五級／初級(具備以下條件之一者)①經本職業初級正規培訓達規定標準學時數，並取得畢(結)業證書。②在本職業連續見習工作2年以上。

（2）國家職業資格四級／中級(具備以下條件之一者)：①取得本職業初級職業資格證書後，經本職業中級正規培訓達規定標準學時數，並取得畢(結)業證書。②取得本職業初級職業資格證書後，連續從事本職業工作3年以上。③連續從事本職業工作5年以上。④取得經勞動保障行政部門審核認定的，以中級技能為培養目標的中等以上職業學校（含民辦）本職業(專業)畢（結）業證書。

（3）國家職業資格三級／高級(具備以下條件之一者)：①取得本職業中級職業資格證書後，經本職業高級正規培訓達規定標準學時數，並取得畢(結)業證書。②取得本職業中級職業資格證書後，連續從事本職業工作5年以上。③取得高級技工學校或經勞動保障行政部門審核認定的、以高級技能為培養目標的高等職業學校本職業(專業)畢業證書。④取得本職業中級職業資格證書的大專以上本專業或相關專業畢業生，連續從事本職業工作2年以上。

（4）國家職業資格二級／技師(具備以下條件之一者)：①取得本職業高級職業資格證書後，連續從事本職業工作2年以上，經本職業技師正規培訓達規定標準學時數，並取得畢(結)業證書。②取得本職業高級職業資格證書的高級技工學校本職業(專業)畢業生，連續從事本職業工作滿2年。③取得技師學院或經勞動保障行政部門審核認定的、以技師技能為培養目標的高等職業學校本職業(專業)畢業證書。

（5）國家職業資格一級／高級技師(具備以下條件之一者)：①取得本職業技師職業資格證書後，連續從事本職業工作3年以上，經本職業高級技師正規培訓達規定標準學時數，並取得畢(結)業證書。②取得本職業技師職業資格證書後，連續從事本職業工作5年以上。