可可液塊中加水還可以凝固嗎

巧克力裏面不能有水，你這樣是不會凝固的。

想要凝固首先得用微波爐加熱（當心烤焦掉），把水蒸發出來，然後再自然冷卻，然後冷。

巧克力是以可可漿和可可脂為主要原料製成的一種甜食。

因為巧克力在製造過程中所加進的成分不同，也造就了它多變的面貌。市面上的純脂巧克力，依照國標GB/T 19343可分為黑巧克力（Dark Chocolate或純巧克力）——總可可固形物≥30%