鮸魚 - 野生和養殖的區別

野生魚：體型一般消瘦苗條，體內的脂肪含量相對較低，魚腸和腹腔的脂肪較少，膽囊較小，膽汁的顏色較淡，排出的糞便顏色淺，腥臭味淡，肌肉結實，味道鮮美可口。

養殖魚：一般膘肥體壯，體內的脂肪含量較高，膽囊較大，膽汁多且顏色濃重，排泄物的顏色一般為黑色且腥臭味重，肉質比較鬆散。