鹹肉保質期多長時間

可以放三年左右

鹹肉有保質期但時間很長

大部分鹹肉可以放三年左右，因為鹹肉的保質期比一般的肉類要長的多的多，因為鹹肉會放很多很多的鹽，可以防止細菌的快速繁殖。此外，鹹肉一般會進行很長一段時間的曬制，水分也會比較少也可以抑制細菌生長。

鹹肉保質期一般為6―12月，依據鹹肉自身水分含量、周邊温度和環境濕度的不一樣，其保質期也不一樣，如超出12個月，品質可能就難以確保了。

假如需要長期儲存，可先將臘肉進一步烘乾、晾乾，用薄膜袋按一次服用分量封裝，放於冰箱冷凍室內存儲，一般可儲放六個月。但即便如此，還是建議儘快食用。鹹肉需要乾躁的自然環境，不太合適在電冰箱中儲存。