油瓶口是綠黴還是黃麴黴

醬油瓶口中的大部分黴菌是黃麴黴的生長，黃麴黴是這種黴菌產生的毒素，過量會致癌的。

如果醬油沒有酸敗，請擦去瓶口上的黴菌，將醬油煮沸，然後重新裝進瓶中。裝之前一定要把瓶子裏裏外外用開水多衝燙幾次。為防止黴菌再生，可在醬油中加入幾滴白酒，或在表面上滴幾滴香油或煮熟的油以隔離空氣。 您也可以在醬油瓶中放三到四瓣大蒜，抑菌、殺菌，防止再生黴。

是黃麴黴。

食用油一般是含黃麴黴的，黃麴黴素會對人體帶來很大的傷害，而且還是致癌的物體，容易損害人的肝臟。所以在吃食用油的時候，一定要選擇非轉基因的食用油，所以在購買使用有的時候一定要選擇正規的超市，儘量不要貪圖便宜，買一些不知名的食用油。