壞玉米煮熟了還會有黃麴黴嗎

壞了的玉米，就算煮熟了，裏面還是有黃麴黴素的，因為黃麴黴素是一種毒素，對人體健康危害非常大，吃了會致癌。

且黃麴黴素在高温下也不會受到破壞，煮熟之後，水裏可能散落一部分，但大部分依然在玉米里面，所以，壞玉米千萬不能要，更不能直接煮了吃。