洱海的魚哪個出名

     洱海盛產鯉魚、弓魚、鰾魚、細鱗魚、鯽魚、草魚、鏈魚、青魚、蝦、蟹等十餘種原有土著魚類20種，外來11種。洱海水質優良，水產資源豐富，同時也是一個有着迤邐風光的風景區。

肉嫩味美的弓魚，是洱海獨有的特產。 弓魚?不象弓，因為它能以嘴銜尾成串的象弓一樣躍出水面，故名“弓魚”。它籽多、刺少、苦膽小、味道美，每尾約２-５市兩重，因而當地賣弓魚一般不用秤稱，４條就是一斤。弓魚特別喜歡清水激流，每當農曆五、六間把籽兒產在水底的沙土上。成活後的小魚，也喜歡在激流中生長，所以弓魚肉特別鮮美。清代詩人師範曾為它寫下“嫩腹含瓊膏，圓背媚春酒”的讚美詩句。當地的白族羣眾管它叫“洱海花”，買者甚多。出門時還往往烹製加工，隨身攜帶，作下酒的菜餚，因而留下“弓魚走四方”的佳話。