果味粉可以加入淡奶油中打發嗎

您好，應該可以打發的，但是要先用少量冷水把果粉調開，把果粉用冷水調開以後加到淡奶油裏打發不會變稀，主要是加的少量，少量不礙事得，因為不調開直接放很難拌均勻，記得一定要在打發前用少量冷水把果味粉先調開哦！希望我的回答能幫助到您

果味粉可以加入淡奶油中打發嗎

果味粉可以加入淡奶油中打發，比起色素，不光更健康，使奶油吃起來還有不同的果味。方法如下:

用料:

動物奶油 若干克

各色天然果蔬粉 若干克

天然又健康的果蔬粉奶油調色技巧的做法步驟

步驟 1

首先把果蔬粉放入一個小碗內，用量不需要太多。

步驟 2

倒入奶油，大概沒過果蔬粉的高度就可以了，然後用工具慢慢拌勻。動作要輕緩，以免弄灑。因為果蔬粉的吸水量非常大，所以這個過程中可能會出現混合物很乾的情況，可以一邊觀察一邊再酌情加奶油。

步驟 3

拌勻的時候如果有個別乾粉顆粒，就用硅膠刮板碾壓開來，不要有結塊。最後需要達成的狀態，就是比較軟的果蔬泥。

步驟 4

接下來就是調色奶油的打發。我是直接把奶油➕糖粉稱量好，然後挖一小勺調好的果蔬泥，同時開始打發。邊打發邊用打蛋頭把果蔬泥攪打開來，奶油開始起泡的時候，觀察一下顏色是不是達到了理想的效果。如果還不夠，就繼續加果蔬泥，直到顏色滿意為止，然後將調色奶油打發至你想要的狀態即可。