我國冷凍蔬菜主要出口品種

出口品種有菠菜，綠花菜，茄子，土豆，地瓜等。

冷凍蔬菜主要消費國家是日本，美國等，我國每年出口一百多萬噸冷凍蔬菜。

所謂冷凍蔬菜，就是將胡蘿蔔、蘿蔔、玉米、黃瓜、辣椒、西紅柿等多種新鮮蔬菜，經過水洗、切片、殺菌、脱水、檢測、冷凍、包裝、冷藏等程序進行加工，然後開始流向國內外市場。冷凍蔬菜不僅沒有任何食物添加劑，而且保留的蔬菜原有的營養，同時食用方便、安全衞生。最主要的是冷凍蔬菜不分季節，四季皆可供應，受到了大批消費者的青睞。