紅薯窖藏的正確方法

窖藏的正確方法：就挖一個長方形的地窖，深3米左右。把紅薯先涼一涼，剔除破損的，然後把紅薯放置在裏面。上面用塑料布蓋一層，之後再用玉米杆覆蓋，要十公分厚。最後再用土壓住玉米杆，窖的中間要留一個通氣孔。窖的四周要留一個水溝，防止雨水進入裏面。等到來年就可開窖出售。

紅薯貯藏時間較長，多達4-5個月，入窖前，要剔除破傷薯、病蟲薯、裂薯及受凍薯等。管理工作主要是調節窖內温度，防止病害發生，並必須根據貯藏期的三個不同階段做好管理工作。

貯藏初期。入窖後的20-30天要以通風、降温、散濕為主。待到窖外氣温接近10℃時才可以封窖，使窖温穩定在12-14℃，相對濕度保持在80%左右。貯藏中期要以保温防寒為中心。窖外必須加厚土層，嚴封窖門窖內要蓋草保温，保持窖温在12-14℃之間，並要防止雨雪滲入和老鼠為害。貯藏後期要以通風換氣、穩定窖温為主。在保持窖温12-14℃的前提下，減少覆蓋，逐漸打開窖門，加強通風換氣，保持薯塊正常呼吸。但此時的天氣時冷時熱不穩定，隨時注意保温和散熱。