煮紅薯的正確方法

煮紅薯的做法：

備用食材：紅薯400克，水適量

製作過程：第一步，紅薯準備出適量，看到有斑點的需要用將其削去，有蟲眼的用小刀將其剜掉，放入在清水中浸泡一會，差不多2分鐘的時間

第二步，將紅薯的外皮搓洗乾淨，如果覺得紅薯太大了，可以將其掰成兩半，紅薯處理好後便可開始蒸或者是煮了，在鍋中添上適量的水

第三步，水量儘量要沒過紅薯，將鍋置於火上，將其煮開，在保證水開的情況下，將事先處理好的紅薯放入鍋中開始煮，加上鍋蓋

第四步，大火差不多煮5分鐘的時間，便可轉為小火繼續慢慢煮，差不多20分鐘的時間，用筷子扎一下，可以輕鬆扎透，説明紅薯煮熟了

第五步，這個時候便可關火，加上鍋蓋燜5分鐘的時間，便可將煮好的紅薯撈出，剝皮便可享用，特別的香甜味美。

1、將紅薯用清水洗乾淨

2、水煮開或蒸籠冒熱氣時，馬上將紅薯放下，使它的表皮在短時間內煮成半熟

3、然後用文火燒，使鍋中的水不沸騰。因為紅薯中的澱粉酶在60攝氏度左右時能促進澱粉很快轉變成糖。這樣燒10多分鐘後，再用旺火煮熟，紅薯特別香甜糯軟。