蒸紅薯乾的正確方法
來源:魅力女性吧 2.93W
將紅薯洗乾淨晾乾放置幾天,將紅薯的水分吹走一些,幹一點的紅薯做出的紅薯幹更加軟糯。
之後就是蒸熟然後去皮,切片晾曬在乾淨通風的地方。晾乾之後再蒸一邊,然後再晾乾,這就是“倒蒸”,也稱為“復蒸”,蒸過兩次的紅薯幹不會變硬,吃起來也不粘牙。
將紅薯洗乾淨晾乾放置幾天,將紅薯的水分吹走一些,幹一點的紅薯做出的紅薯幹更加軟糯。
之後就是蒸熟然後去皮,切片晾曬在乾淨通風的地方。晾乾之後再蒸一邊,然後再晾乾,這就是“倒蒸”,也稱為“復蒸”,蒸過兩次的紅薯幹不會變硬,吃起來也不粘牙。