清蒸河蚌正確方法
來源:魅力女性吧 1.37W
河蚌6個
蛋4粒
高湯適量
鹽適量
麻油適量
葱花適量
1、 準備河蚌
2、 挖出河蚌肉(可請攤主幫忙做)。去掉肚子,黑線,洗淨
3、 把蛋打散,加入高湯再打勻,靜置一會兒
4、 河蚌肉放入蛋中,加鹽,用勺子稍稍刮平泡沫
5、 蓋上保鮮膜,蒸鍋放水燒開後,入鍋蒸7分鐘左右關火,不要馬上拿出,蓋住蓋子虛蒸一會兒
6、 最後撒上葱花,滴幾滴麻油,完成。
河蚌6個
蛋4粒
高湯適量
鹽適量
麻油適量
葱花適量
1、 準備河蚌
2、 挖出河蚌肉(可請攤主幫忙做)。去掉肚子,黑線,洗淨
3、 把蛋打散,加入高湯再打勻,靜置一會兒
4、 河蚌肉放入蛋中,加鹽,用勺子稍稍刮平泡沫
5、 蓋上保鮮膜,蒸鍋放水燒開後,入鍋蒸7分鐘左右關火,不要馬上拿出,蓋住蓋子虛蒸一會兒
6、 最後撒上葱花,滴幾滴麻油,完成。