炸醬麪配方祕方大全

配料：

麪條 250克、胡蘿蔔 1根、土豆 1個、豬裏脊肉 100克、油鹽 適量、小白菜 2棵、柿子椒 1個、大葱 1段、姜 1塊、黃醬 2勺、甜麪醬 1勺、蒜 3瓣、小葱 2棵

烹飪步驟：

1、準備好所有食材:裏脊肉放糖，胡椒粉，生抽，料酒醃製10分鐘左右 青椒切塊，生薑，大小葱切片

2、小白菜清洗乾淨控水

3、胡蘿蔔，土豆切小塊，衝去澱粉

4、熱鍋注油，入裏脊肉炒至變白至熟，盛出

5、鍋中留底油，入生薑，大葱煸香

6、入土豆，胡蘿蔔炒至變色

7、入黃豆醬2勺

8、甜麪醬1勺

9、翻炒後，倒入肉粒，青椒翻炒均勻

10、倒入適量的熱水煮至粘稠，加入蒜片提味兒，盛出

11、另起一鍋倒水煮開，下入麪條煮熟

12、加入小白菜煮至顏色深綠，撈入碗中

13、澆入備好的炸醬，撒上小葱

14、拌勻即可享用，重口味可以就一瓣大蒜，非常美味