驢鞭如何烤乾

再早是用瓦片慢慢的烘乾打成粉末。現在應該是用烤箱把它烤乾，然後再研成粉末。

幹驢鞭泡酒的時候想去掉它的味道，還可以提前把把它加工一下，先用温水把它泡軟，以後去掉筋膜，然後反覆沖洗，再把它切成片狀，放入到乾淨的炒鍋中，加入適量的花椒大料和大蒜一起炒，在炒制過程中，幹驢鞭的異味就會慢慢揮發。