新鮮石斛如何烤乾

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新鮮石斛如何烤乾

啟用熱泵烘乾機,設置温度範圍為中高温,温度設定70℃-75℃,石斛烘乾過程根據大小,一般石斛烘乾的時間為4-5天完成一個批次,烘烤1天后需要停機3-5小時,然後繼續復烘,等到石斛的內部水份傳導到外層進行再次烘乾,烘乾直至楓斗的含水率在8%以內,顏色呈現出金黃色即可,一般來説,十斤石斛烘乾後只得一斤楓鬥。

在平日的生活當中,遇見新鮮的石斛採購回來,為了長時間保存,以下兩種方法可供參考。

(1)將採回的莖株洗淨泥沙,去掉葉片及鬚根,分出單莖株,放入85℃熱水燙1~2分鐘,撈起,攤在竹蓆或水泥場上暴曬,曬至5成干時,用手搓去鞘膜質,再攤曬,並注意常翻動,至足幹即可。

(2)也可將洗盡的石斛放入沸水中浸燙5分鐘,撈出晾乾,置竹蓆上暴曬,每天翻動2~3次,曬至身軟時,邊曬邊搓,反覆多次至去淨殘存葉鞘,然後曬至足幹即可。

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