石斛可以和乾貝一起燉湯嗎

食材：陳皮1塊，新鮮石斛3-4根，乾貝一把，瘦肉250克，鹽2克。

做法：

1、乾貝用來煲湯前都要清洗後浸泡一會，把乾貝泡軟了。

2、陳皮泡軟後，用小刀輕輕地颳去陳皮內層的白瓤，白瓤有點苦味，稍微刮洗乾淨後的陳皮味道更好。

3、瘦肉切成塊後，過一遍水，汆燙後，把石斛洗乾淨切成段，乾貝和陳皮泡過的水也倒入燉盅內。因為石斛比較適合用燉的方式烹製，用一個較大的燉盅即可。

水量蓋過食材，燉盅隔水蒸燉2小時左右即可。