怎樣儲存生薑保鮮不發黴不幹癟

取一塊生薑，先把它的表面洗乾淨，然後晾乾表面的水，在表面塗上薄薄的一層細鹽，找一個乾燥無水的保鮮袋，把生薑放在裏面，不要封口，這樣能夠保存十幾天，生薑還是新鮮如初的。

姜不用清洗，把表面的泥土刷掉，放在陰涼通風處晾乾。準備一碗白酒，把姜放進白酒裏浸泡10秒鐘，撈出後晾乾，再用保鮮膜把姜包裹起來，擠出多餘的空氣，放在陰涼通風處保存即可。白酒有殺菌、防腐的作用，能延長姜的保質期