蒸餾水製冰特點

1、零度之下依然不結冰的過冷水，處於一種“亞穩態”，一旦有外界擾動，會迅速結冰

2、常壓下，水温低於攝氏零度時，就會結冰

3、温度夠低並且水滴中有供微小冰晶附着凝結的晶核，如微小雜質。

結冰又稱凍結，是一種天氣現象，是指露天水面凍結成冰，氣象上包括蒸發皿的水凍結成冰，蒸餾水是指經過蒸餾、冷凝操作的水，蒸二次的叫重蒸水，三次的叫三蒸水，低耗氧量的水，蒸餾水有固定的熔沸點，因此在零度以下蒸餾水會結冰