雞腺怎麼清理

雞腺用刀清理。

雞胃裏的粘液，如果用清水清洗不掉的話，你可以加一點鹽或者小蘇打粉就可以清洗得很乾淨。

雞殺好，把雞胗取出，剝除雞胗外層的油，一定要要剝乾淨，然後對雞胗中間橫切一刀，把雞內金連同雞胗裏的沙子，髒東西一起剝除(此過程不可沾水，一旦沾了水雞內金就很難剝乾淨了。然後清洗一下，倒小許油抓一抓(色拉油，植物油，其實什麼油都可以)，再反覆的清洗乾淨就行了。

首先要用流水沖洗乾淨，然後摘掉上面附帶的肥油等亂七八糟的東西，用刀將洗淨的雞胗剖成兩半，用手掰開，直接把裏面的髒東西用流水沖洗乾淨，把雞胗內部的東西衝洗乾淨後，你會發現雞胗的內壁有一層黃色的厚膜，用手把它撕掉，一定要完全的撕乾淨，因為這層黃色的厚膜很苦。