核桃殼含油量高不高

比較高。

核桃油制油工藝與精煉核桃仁的含油量--65-70%，且纖維狀物質很少，故榨油機機榨制油很難。

如果不添加其他輔料，榨膛內無法達到榨油所需的壓力，核桃餅與核桃油無法分離，而呈醬狀一起被擠壓出來，無法制取核桃油，為了克服這個問題，可採用螺旋榨油機制取核桃油時，在核桃仁中添加部分核桃殼，這樣核桃油就比較容易壓榨出來，但會導致榨取的油中雜質過多，更重要的是核桃餅不能再利用。