酵母菌為何只能嚼着吃

因為酵母嚼着吃嚥下去後比較容易消化吸收。

酵母菌也有質體存在，這種2μm 長的質體稱為2μm 質體，約6 300bp。這種質體至少有一段時間存在於細胞核內染色體以外，利用2μm 質體和大腸桿菌中的質體可以構建成能穿梭於細菌與酵母菌細胞之間的穿梭質體。酵母克隆載體都是在這個基礎上構建的

酵母菌只能嚼着吃的原因是酵母菌只能在常温下食用，一旦温度高就容易殺死酵母菌。

酵母菌在和麪時候也常用，不能水温高了，只能是温水和冷水。