為什麼山東粽子用槲樹葉

就地取材，並且香氣濃郁。其實山東大部分地區的粽葉應該是蘆葦葉。但部分地區更青睞槲樹葉。

槲樹，殼鬥科落葉喬木，別名柞櫟、橡樹青崗、金雞樹、大葉波羅、桲欏樹。每年端午之前，槲葉成熟了，人們採來，用水一煮，再清洗乾淨，就可以來包粽子。煮熟了別有一股清香。