包粽子為什麼用蘆葦葉

包粽子用蘆葦葉是因為葦葉是一種即綠色又環保的葉子，葦葉有一種淡淡的清香味

葦葉是非常乾淨的一種東西。葦葉它來包粽子的話，那麼會使粽子不那麼粘作外皮，而且還會使粽子有一股淡淡的葦葉特有的清香味兒，會使粽子吃起來口感更好。此外用葦葉包粽子是自古以來的歷史傳承。

《初學記》中有這樣的記載：漢代建武年間，長沙人晚間夢見一人，自稱是三閭大夫（屈原），對他説：“你們祭祀的東西，都被江中的蛟龍偷去了，以後可用艾葉包住，將五色絲線捆好，蛟龍最怕這兩樣東西。”

因此，後來人們便以葉子包裹糯米，做成三角的粽子，後來代代相傳，逐漸發展成為我國的端午節食品。