臻濃牛奶可以做黃油嗎

可以

實際上一般的純奶是能做黃油的，黃油本身就是用牛奶加工出來的一種固態油脂，也就是將新鮮牛奶加以攪拌之後將上層的濃稠狀物體濾去部分水分之後的產物。

在製作的時候我們儘量要用新鮮的牛奶，將它倒入容器中之後靜置一天自然分層，等看到凝結的乳脂即可，然後把牛奶倒進密封的容器中不停搖晃半小時，取出凝狀物放進開水鍋，融化分層後上層的黃色就是我們需要的黃油了，接下來只需要放進冰箱進行冷藏即可使用。

牛奶可以做成黃油，但一-斤牛奶只能做出5克左右，而且做黃油最好用新鮮牛奶，市售的比較難做出來，成功率低。牛奶做成黃油後會留下脱脂牛奶。

不建議製作，成本過高，也很耗時

可以。因為伊利臻濃牛奶的配料表為： 生牛乳、無水奶油、單雙甘油脂肪酸酯。成份表中的生牛乳、無水奶油、都是可轉換為黃油。只需把新鮮牛奶加以攪拌之後上層的濃稠狀物體濾去部分水分之後的產物就可以取得。黃油就是用牛奶加工出來的一種固態油脂。