紅膏蟹最適合鹽度和温度

水温夏季保持在10度以下，冬季在15度左右，鹽度24~26度，一個月左右換一次水.

肉蟹生存在水温7至37℃，適宜生長水温15至31℃，最好的水温為18至25℃。温度低於15℃，生長明顯減慢，水温降至7～8.5℃時，停止攝食和活動，進入休眠和穴居狀態。

當水温穩定在18℃以上時，雌蟹開始產卵，幼蟹頻頻脱殼長大，當水温升至37℃以上時，肉蟹不會進食。當水温升至39℃時，肉蟹背甲出現灰紅斑點，身體逐漸死於衰老。