調酒用的小青檸是什麼

是檸檬汁，一般用的是現擠或者現榨的檸檬汁，下面介紹做法：

準備材料：芹菜 Celery4根、檸檬 Lemon2個、龍舌蘭糖漿 Agave nectar2勺、金酒 Gin100ml、蘇打水 Soda water適量、 新鮮薄荷葉 Mint leaf少許、檸檬片 Lemon slice1片、 冰塊 Ice cube適量

製作步驟：

1、檸檬擠汁。

2、芹菜切段。

3、檸檬汁，芹菜，龍舌蘭糖漿一起放入料理機。

4、將檸檬汁，芹菜，龍舌蘭糖漿打成汁。

5、過濾掉果肉殘渣。

6、雪克杯裏加入冰塊，金酒。

7、往雪克杯裏倒入過濾後的液體。

8、劇烈搖晃雪克杯20-25秒。

9、在杯子裏放適量冰塊，倒入雪克杯中的混好的酒。

10、放入薄荷葉，小段芹菜，檸檬片裝飾。

普通檸檬即可，調酒用得檸檬大多數都是用酒精燈烤香後插在杯口（橙子也可以代替）或者就是泡在酒中。普通的黃色檸檬即可。