青檸汁是酸性還是鹼性

酸性。

檸檬是一種富含維生素C極高的水果，酸性特別強，所以不能直接的吃，只能泡水或是採用別的方法來食用。其實青檸變黃並不是變質或者是發生黴變，而是青檸表面的表皮與空氣當中的氧氣接觸之後，產生了氧化現象，所以導致青檸表皮變成黃色